Was Wissenschaftler alles untersuchen: Ärzte aus Norditalien (sic!) untersuchten, ob der tägliche Genuss von 30 g Grana Padano Käse Einfluss auf den Blutdruck hat. Bedingung war allerdings, dass die Patienten keine ACE Hemmer oder ATII Blocker (z.B. Enalapril, Ramipril, Atacand) einnahmen. Tatsächlich senkte der Käse den Blutdruck im Mittel um 8 mm Hg, was imponierend ist. Erklärt wird der Effekt durch einen in dem Hartkäse vorkommenden „natürlichen“ ACE Hemmer, weshalb der Effekt bei entsprechend ( z.B. mit Enalapril) behandelten Patienten geringer wäre.